Goslings Family Reserve Old Rum 40%

Goslings Old Reserve Family Rom, er en dyb og mørk rom. Det er Goslings hemmelige rom, som de har haft i generationer, men som de nu deler med os andre. Den bliver passende kaldt for Goslings Family Reserve Old Rum da den er lavet af samme unikke blanding som deres berømre Bermuda Black Seak Rum, men er aldret i mørke tønder endnu længere. Således bliver den ekstra saftig nuanceret kompleks, meget lig en sjælden whisky eller cognac. Se det som den ultimative rom til at sippe, det gør gosling.

Duft

Den er fyldt med bitternoter! Det er en utrolig speciel rom, som ikke dufter som noget andet. Den dufter meget julet, hvor nelliker bl.a. er meget fremtrædende.

Smag

Farven er sindssygt mørk, nærmest rødlig. Smagen er igen præget af bitternoter, men her kommer der også sødlige frugter, som rosin og dadler. I ganen fremkommer også noter af julekrydderier som kanel og allehånde.
Hver flaske får sat etiketten på i hånden, og derefter dybbet i voks, nummereret, og omringet af et metalbånd, så afsted til den stråfyldte trækasse for at mindes gamle dage.

Mærke: Goslings Old Reserve Family Rum
Destilleri: Gosling
Alcohol: 40% vol
Alder: n/a
Land: Bermuda
Pris: kr 599,-

Smageaften

Igår aftes fik jeg så lukket det sidste rør af min første smagekasse op. En prøve på Ron Mombacho 12 års fra Compañía Licorera i Nicaragua.

Mit første duftindtryk var lidt af blandet karakter. Først blev jeg mødt af en lidt sprittet, men også lidt sødmefuld duft. Og så en duft som jeg havde meget svært ved at sætte ord på. Ikke en dårlig duft, men en duft der ikke i stor grad tilfredsstillede min duftsans. Det tog mig lidt tid at finde ud af hvad duftindtrykket var sammensat af. Lidt krydret duft, lidt kokos og måske en snert af vanilje, og så slog det mig – der er abrikos i duften. Tørret abrikos. Jeg kan godt lide duften af tørret abrikos, men den passede ikke helt ind i sammensætningen her. Nå, men nu skulle smagsløgene så testes af, og her ramtes jeg igen af denne underlige sammensætning. Lidt brændt smag, der sendte tankerne hen på brændt plastic – ikke dominerende, men nok til at Ron Mombacho 12 år ikke kommer til at pryde min samling af rom. Smageglasset blev dog tømt, men en A. H. Riise Royal Navy måtte bringe mine sanser tilbage til normalen igen efterfølgende.

Du kan læse mere om Ron Mombacho 12 y.o. Reserva Especial ved at trykke på linket her: Ron Mombacho 12

Mombacho 12 y.o. Reserva Especial

Mombacho 12 Years Old har en indbydende sødmefuld duft. Med sine minimum 12 år på 200 liters amerikanske fade, får man en rom med bl.a. krydderi, kokos, vanilje og tørret frugt som abrikos. En rom med lækker sødme. En rigtig rom pleaser. Den vil gå rigtig godt sammen med chokolade fra Domori. Prøv Cacao Sur Del Lago 70 % fra Venezuela.

Mombacho-serien
er produceret eksklusivt til den italienske rom-grossist F&G, der er beliggende i Torino i Piemonte. Rommen kommer fra Nicaragua, som først i 1937 begyndte på den mere kommercielle del af romproduktion.

Nicaragua er et af de lande med det største antal fade på lager og fadene er nøje udvalgt til rom Mombacho-serien. I Danmark er serien repræsenteret af fire forskellige produkter. 8 års, 12 års, 15 års og 19 års, der har ligget de sidste 2 år på Armagnac fade. Rom-serien er opkaldt efter vulkanen Mombacho, der ligger i det vestlige Nicaragua. Vulkanen har ikke været i udbrud siden 1570, og området omkring er i dag et naturreservat hvor flora og faunaen er helt unik. Her dyrkes også sukkerrør, og disse indgår – efter at sukkeret er udvundet – i produktionen af Mombacho Ron.

Mærke: Mombacho 12 y.o. Reserva Espicial
Destilleri: Compañía Licorera
Alcohol: 40% vol
Alder: 12 år
Land: Nicaragua
Pris: kr 450,-

A. H. Riise Royal Danish NAvy Rum 40%

Denne rom er blevet genskabt efter den originale recept på den “Royal Navy Rom” som Albert Heinrich Riise kreerede og leverede den til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk Vestindien (Nu U.S. Virgin Islands). Denne enestående rom er “blended” af flere forskellige, op til 20 år gamle rom destillater af “Vedderburn og Plummer” typen, som er en melasse baseret rom frembragt ved langsom gæring, som efterfølgende bliver kedel destilleret i den traditionelle “Pot Still” til rom med 85% Alkohol styrke. Dette giver en fantastisk rom med en ekstremt mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, Anis, lakrids, brændt karamel, melasse, krydderier og cedertræ. Dette kombineres med en eksotisk og elegant smag af pomerans og bergamot frugter afsluttende med en lang massiv, fed og sødmefuld eftersmag. Riise´s Royal Navy Rom er hånd blended i små partier og er ikke koldfiltreret eller tilsat karamel.

Mærke: Royal Danish Navy  Rum
Destilleri: A. H. Riise
Alcohol: 40% vol
Alder: Blend op til 20 år
Land: Dansk Vestindien
Pris: kr 375,-

Anmeldelse:

A.H. Riise Royal Danish Navy Rum

Anmeldt d. 27-04-2013 af Mads “Romhatten” Heitmann
(http://www.romhatten.dk/anmeldelser/ah-riise-royal-danish-navy-rum/)

Duft

Meget orangesmag med en overdøvende sødme fra en voldsom tilsætning af sukker. Lidt lakrids og mokka.

Smag

Sød, tykflydende og vammel smag af mørk karamel. Dette er alt for sødt! Det hverken smager eller dufter af klassisk navy-rom.

Bedømmelse

Denne navy-rom består af et blend af mange forskellige romme, nogen helt op til 20 år. Det skulle være et forsøg på at genskabe den rom der blev skænket til den danske flådes skibe, af Albert Heinrich Riis på de Dansk Vestindiske Øer, i 1800-tallet. Normalt er en navy-rom meget tungt og tørt, hvorimod A.H. Riise’s Danish Navy Rum er lige så sød som likør. Når man vælger at kelde dette for “Navy Rum”, er det udlukkende en markedsføringsting, for det hverken smager eller dufter af klassisk flåde rom.

Dagens shopping

Min datter har været lidt rundt i Skandinavien i de sidste par dage, og det gav mig mulighed for at få hende til at købe en flaske rom med hjem til mig. Ikke at der er noget at spare i lufthavnene, men hvem siger nej, når nogen spørger om man skal have noget med? Ikke jeg ihverfald 🙂

Det blev til en flaske A. H. Riise Royal Danish Navy Rum 40%. En rom der har skabt store diskutioner i rom-smage-kredse, da nogen vil mene den ikke har noget som helst med rom at gøre p.g.a. den store sødme, imens andre opfatter den som en likør. Andre igen, sikkert dem med meget sød tand, har kategoriseret A. H. Riise Royal Danish Navy Rum som deres absolutte favorit, men sådan er der jo så meget – den slags er jo smag og behag.

Forhandlerens beskrivelse af denne rom, kan du læse her: Navy Rum – og du får også en virkelig kenders beskrivelse – nemlig selveste Mads “Romhatten” Heitmann’s smagetest. Mads er ikke specielt vild med denne rom, men igen – det er jo et spørgsmål om smag og behag. Klik ihvertfald på ovenstående link, og læs meget mere om denne fine rom. Og gå så ud at købe en flaske, og giv din egen vurdering. Skriv gerne i kommentarfeltet, hvis du vil give dit besyv med…

Mærke: Royal Danish Navy  Rum
Destilleri: A. H. Riise
Alcohol: 40% vol
Alder: Blend op til 20 år
Land: Dansk Vestindien
Pris: kr 375,-